Zongzi is delicious and simple to wrap like this, no leakage of rice and no sandwiching, 10 seconds to wrap one, novices will see it

家人都爱吃肉粽子，所以我选了梅头肉，这个部位的肉滑滑嫩嫩的，用来包粽子口感要好的多。  

    

主要食材:糯米，粽叶，梅头肉

配料:姜片，盐，酱油，老抽，蚝油，糖，胡椒粉，十三香

做法 1：梅头肉切成麻将大小的块，也许有人会说切的太大了。 自家吃除了要讲究实惠外，还有一个原因就是我们平时说的“见生不见熟”，意思就是说肉熟了就会缩小。 切好的肉放在大碗里，加入上面提到的所有配料，翻拌均匀，盖上保鲜膜，腌制两个小时。

2:糯米洗干净后,加清水浸泡两个小时                                                                                          

3:现在我们来处理粽叶。 锅内水烧开，加一小勺盐，把洗干净的粽叶放在开水锅中煮三分钟。 加盐能使粽叶增加韧性，包的时候不易折断。 然后捞出来再次放到清水中清洗，用剪刀剪去头尾。                                                

4:所有食材都准备好了，我们就开始包粽子。 把两张粽叶叠在一起,光面朝里,弯成一个漏斗的形状                                                                      

5:先放一勺米，然后放一块肉，上面再加一勺米，用勺子压紧实，用粽叶长的那段盖住米，然后把多余的叶子折过去，用捆粽叶的草绑起来。

6:所有的粽子包好后，放到电压力锅中，加入清水，水一定要没过粽子，否则煮出来的粽子没浸到水的地方米都是硬的

7:通上电源,压一个小时左右自动保温,先别急着出锅,焖上半个小时在出锅,粽子会更香更糯哦!                                                                           

8:煮好后开锅,满屋的粽香,不漏米,不加生,又香又糯,好吃极了                                                          

9:打开一个瞧瞧，粽香，肉香扑鼻而来，真的是太有食欲了。 都学会了吗?学会了端午节做给家人吃吧!