Millefeuille scallion pancake. The dumpling skin turned around gorgeously, and another Kuaishou breakfast cake came.

今天早上做的千层葱油饼。 用饺子皮做的，特别适合不会和面、不愿和面或者没有时间和面的朋友，做早餐非常方便。  

 

上图是上一次做的没有放葱花，下图是今天做的放了葱花，葱香浓郁，油酥中放了少许熟芝麻，味道更好。                                                               

饺子皮，香葱提前冼净，沥干水分，切沫备用。 碗中放入50克面粉，加入适量的盐（新手宁少勿多），适量的五香粉（或者自己喜欢的其它调料），少量的熟芝麻，浇入热油，边倒边搅拌直到均匀。

取一张饺子皮，刷层油酥，撒上少许葱花；盖上第二张饺子皮再刷层油酥，同样撒少许葱花，重复操作，合计：7张每组的3张饼，6张每组的2张饼。

用擀面杖把饼皮擀成大薄圆片，也可以根据自己的喜好决定厚薄。 平底锅刷一层薄油，放入饼坯，小火煎到有黄色的花翻另一面，两面都煎出黄色的花就可以出锅了，依次烙完全部。                                                          

切开千层葱油饼，层次分明、外皮又香又脆，里层稍带韧劲、好吃的停不下来。