Cookies with walnuts are more nutritious, and children rush to eat them

核桃曲奇饼干

主料：黄油65克、低筋面粉90克、糖粉40克、盐1克、蛋黄1个加蛋清一共38克、香草精2滴、核桃仁35克（用于做核桃粉）、核桃碎37克。

辅料：蛋清适量、粗砂糖 适量、核桃碎 适量。

1,把主料中35克核桃仁装在保鲜袋中,用擀面杖擀成核桃粉备用,因为量很少,所以尽可能不要用机器磨,很容易磨出核桃油                               

2,黄油提前室温软化,用手指可以轻松戳一个洞的状态后,与糖粉拌均匀,用电动打蛋器打发至发白                                                                                                    

 3,加入一个蛋黄和蛋清,继续搅打均匀即可                                                                

4,再加入事先准备好的核桃粉用刮刀拌均匀                                                  

5,筛入低筋面粉,加入核桃碎,翻拌均匀,成团                                                         

6,把面团整形成圆柱体,装在保鲜袋中,放入冰箱冷藏2小时,使其定型备用                                                                                              

7,冷藏后借助刮板,把圆柱形整形成三角形,在表面粘一层粗砂糖                      

8,用一把锋利的刀切成1厘米左右的片                                                             

9,取一片切好的曲奇生胚,把核桃碎粘满曲奇表面                                       

10,依次做好,顺便要整理一下形状                                                                  

11,送入预热好的烤箱烘烤中层,参考温度:180度 烘烤 16~22分钟,具体的烘烤温度和时间请根据自己烤箱的实际情况酌情调整                                      

12，经过烘烤后的核桃曲奇饼干，更多了一种风味，酥香酥香的，真的是香飘满屋哦。  

小贴士：

1，如果觉得整成三角形麻烦，可以直接圆形切片烘烤。

2，核桃可以换成花生及其它干果。