A refreshing appetizer that is a must-have in summer, as long as you make this dish at home, adults and children rush to eat it

鲜美的鸡胸肉炒海鲜菇 

所需食材：鸡胸肉 1块、海鲜菇 1把、胡萝卜 1块、青椒 1块、鸡蛋（只取蛋清部分） 1个、大蒜 2瓣、一品鲜酱油 2勺、蚝油 2勺、胡椒粉 适量、食盐 适量、料酒 1勺

1,准备好所需要的食材,如果觉得海鲜菇比较长可以切成两段哈;鸡胸肉一小块儿就够了;能吃辣的可以把青椒换成杭椒                                                                 

2,把鸡胸肉表面的脂肪和多余的筋膜去掉,洗净后再切成窄条,这里不要切成细丝,等下煸炒的时候很容易炒断,把切成条的鸡胸肉放入碗中,依次加入1勺料酒、1勺一品鲜酱油、1勺蚝油、适量的胡椒粉抓拌均匀                                                     

3，再加入一个蛋清，少许玉米淀粉抓拌均匀，放置一旁腌制一会儿，室内温度高的时候要放入冰箱冷藏腌制 

                 

4,趁着鸡胸肉腌制的时间,我们来处理其他的配菜,海鲜菇切去根部掰成一朵朵,洗净备用;胡萝卜去皮后切成丝;青椒洗净切成丝;大蒜去皮切成蒜末(忘记拍照了)                                                                                            

5,起锅加入适量的水,锅中水煮开后先加入一小勺食盐,再放入海鲜菇焯水40秒左右,捞出后用冷水浸泡冷却                                                                                                

6,另起一锅,加入适量的玉米油,油热后放入腌制好的鸡胸肉大火煸炒至全部变色,再盛出备用                                                                                                     

7,接着锅中留有少许底油,在油温不是很高的时候放入蒜末,小火煸炒出香味                                                                                                                                     

8,接着放入胡萝卜煸炒至断生,再放入沥干水分的海鲜菇,大火将焯水后其表面的水气炒干                                                                                                       

9,再放入之前炒好的鸡胸肉和青椒丝,快速翻炒均匀                                                                             

10,接着开始调味,依次加入适量的食盐,1勺一品鲜酱油,1勺蚝油翻炒均匀即可盛出装盘                                                                                                             

11，这样做的海鲜菇不仅清淡爽口，口感鲜嫩，颜值也非常高，而且营养非常丰富。 这道菜中没有加入一点海鲜,可是却非常鲜美,特别好吃哦,很值得大家试一试!                                                                                 

小贴士：

1，能吃辣的把青椒换成杭椒，菜品风味更佳。

2,鸡胸肉可以替换成猪肉。