On dog days, it is recommended that women prepare 5 kinds of delicacies, make more and eat them at any time, nourish blood and qi and spend the summer beautifully
五、红豆卷
红豆祛湿效果非常好，特别是伏天湿热又容易水肿，多吃点红豆利湿消肿，让身体轻盈更加舒适
《食材准备》红豆、南瓜、面粉、酵母粉、糖
（1）一小块南瓜去皮，切成小块儿蒸熟，用筷子可以轻松穿透的状态，蒸好后取出来捣成泥晾凉
（2）准备面粉300克、放入3克酵母粉，2克盐，还有放凉的南瓜泥，搅成面絮如果太干可以加点水，把面絮揉在一起，揉成光滑的面团，进行发酵
（3）红豆提前加水浸泡4个小时，倒在蒸笼里面，上汽以后蒸30分钟。 蒸熟后倒入盆中放入一大勺白糖,拌匀备用
(4)观察一下面团,涨满盆就好了,拿出来揉一会儿排气
（5）然后将面团搓成长条，切成小等份的面剂，摁一下擀成薄面片，放入适量的红豆馅，像包子那样把开口捏紧
（6）接着擀成牛舌的样子，从一头卷起来，盖一层屉布，再次发酵半个小时
(7)凉水上锅蒸,把盖子盖严实防止漏气,水烧开后再计时,蒸20分钟关火后焖五分钟出锅,避免回缩
入口松软又细腻，既有南瓜的香气，又有红豆的香甜，粗细搭配，好吃也容易消化
四、红糖冰汤圆
《食材明细》
主料：糯米粉、红糖、白糖
辅料:米酒、西瓜丁、山楂碎、西米、蜜枣碎、花生碎
（1）先做红糖沙冰，准备一口无油的锅，放200克红糖，加半碗水，开小火熬
(2)期间要不断地搅拌,熬成浓浓的糖稀状态
（3）熬好后往里面倒1大碗凉白开，搅拌均匀，倒入容器内冻成冰
（4）接着做糯米小丸子，糯米粉150克，白糖15克，少量多次倒入热水，搅成面疙瘩再揉成偏硬的面团
（5）不用醒面直接挪到面板上，搓成细长条，再切成一样大小的小剂子，将每个小剂子搓成圆形
如果面和得太软，上面要撒一层糯米粉防止粘连
(6)起锅烧水,水开后倒入糯米丸子,煮至飘起来再煮1分钟,捞出来过两遍凉水降温
（7）接着煮西米，水开转小火煮至透明色，捞入凉水中，备用
（8）食材都已准备好，可以进行搭配了，冻好的红糖切成碎冰，用来打底
（9）最后加上各种小料，酒酿，西米，西瓜，山楂，熟花生碎，小丸子，就可以开动了
自己做就是实惠，满满都是料，还可以随自己喜好添加，特别是灵魂酒酿，冰凉清甜，非常爽口
步骤虽然多，做起来并不难，把红糖冰提前冻好，丸子提前煮好，想吃随时搭配一碗，省时又省事
三、紫薯饼
《食材》紫薯、糯米粉、红豆沙、熟芝麻
《制作步骤》
(1)紫薯去皮切成薄片状,水开后蒸15分钟
（2）然后趁热倒入盆中压成紫薯泥，接着少量多次倒入糯米粉搅拌成大面疙瘩
（3）搅好后，下手揉成中等软硬的紫薯面团，如果干硬不成形可以再加点水，太稀可以加点面粉，一次不要加太多
(4)取出来搓成长条,再切成等份的小面剂,揉圆捏成中间厚两边薄的小饼,包入豆沙馅,边转动边用虎口收拢,再揉圆摁扁
（5）全部做好后在表面刷一层清水，粘上熟芝麻
（6）锅里刷油，把带芝麻的一面朝下放，盖上盖子小火烙3分钟，翻面后再烙3分钟，期间要反复翻面3到4次，烙至小饼鼓起来，柔软有弹性就好了
二、姜片糖
《食材准备》嫩姜1斤、白糖350克
（1）准备1斤生姜，用勺子把皮刮干净，切成薄片，切好后多淘洗几遍去除辛辣味
(2)然后往里面倒入350克白砂糖搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制2个小时
（3）腌制好了糖化了，里面会有很多糖水，连姜片一起倒入锅中，煮开后转中火把水分全部熬干
(4)水分蒸发完之后,要拿铲子不停地炒,炒至姜片变软,变得透明,最后只剩下糖浆时关火
（5）继续翻炒，慢慢地糖浆起沙，姜片也裹满了白霜，就可以了，保存起来随吃随取很方便
一、黑芝麻丸
食材:黑芝麻500克、黑豆150克、黑米150克、蜂蜜300克
(1)先将黑芝麻,黑豆,黑米分别淘洗干净,由于炒制的时间不同,要分开放,不要掺在一起
（2）然后将黑芝麻倒进锅中，先开大火把水分炒干，然后再转小火，炒至不冒热气的时候，并发出噼啪作响的声音，就炒好了，盛出来摊开放凉
(3)接下来炒黑米,先大火再小火,炒至米皮有轻微的开裂,然后炒黑豆,炒到破皮,捏起来一个,搓一下能轻松搓掉皮,就好了
（4）3种食材炒好后，再分别倒进料理机，打成细腻的粉末，黑芝麻的油脂含量太多，打成碎末就好了，倒在同一个碗中
（5）然后搅拌均匀，倒入蜂蜜300克，戴上手套，按压揉匀，慢慢地会变得很油润，揪一块能抓成团不散开就可以
（6）最后分成30克左右一份，搓成圆球，多搓一会，让表面更油亮，再用油纸或者锡纸包起来，能存放1个月