In winter, sweet potatoes do this, which is more delicious than roasted sweet potatoes, easy to learn, sweet, soft and glutinous to eat

今天教大家把红薯这样做，非常的简单易学，出锅比烤红薯还好吃，香甜软糯怎么吃都不腻。

【红薯卷】

一,食材:红薯2个,清水500ml,白砂糖50g,玉米油20ml,粘米粉120g,糯米粉180g,

二，红薯卷的做法：

1.首先准备好所有的食材，将红薯清洗干净，去皮，切成片，放入蒸锅里面，大火烧开后，继续蒸上10分钟左右，把红薯蒸熟透。                                          

2.把蒸熟的红薯取出来放入料理机里面，再加入清水，把红薯打成红薯泥，倒出来放入盆里备用。                                                                              

3.在打好的红薯泥里面，加入白砂糖，玉米油，粘米粉和糯米粉，一起用筷子搅拌均匀，直到没有任何粉质和颗粒，黏稠度差不多提起面糊滴落下来不会立马消失就可以了。                                                                                

4.准备一个浅盘，底部抹上一层食用油，防止粘连，然后把搅拌均匀的面糊倒进去，稍微震动一下，排出里面的空气，然后放入蒸锅里面，再在浅盘上盖一个盘子或者耐高温保鲜膜，防止水滴滴落形成孔洞，盖上锅盖，大火蒸15分钟左右就可以出锅了。                                                                                                 

5.这时候来准备一些熟粉，准备一口平底锅，里面直接放入50g糯米粉，用小火慢慢地，不停翻炒，直到把糯米粉炒熟，变得微微发黄就可以出锅了。

6.红薯糕蒸熟了，趁热取出来，在菜板上放上炒熟的糯米粉，把红薯糕放在上面，再撒上一些炒熟的糯米粉在红薯糕上面，用擀面杖擀成薄片，然后从一边把它卷起来，稍微压紧一些，这样后面会更有型。                               

7.把卷好的红薯卷切成小块小块的，装盘摆放好，就可以开吃了，香甜软糯，非常好吃。                                                                                             

小贴士：

卷红薯卷的时候，也可以放一些蜜红豆，葡萄干等自己喜欢的食材在里面，这样口感层次更丰富，营养也更全面。