The lazy practice of spring cakes, do not heat the noodles and do not knead the noodles, make a stack in 10 minutes, and the opening is as thin as cicada wings

春饼一般都是烫面后再烙熟的。 但是比较费时间，早上时间比较紧迫，经常来不及做费时的料理。 因此我一般都是用另一种更为简便省时的方法做春饼，既不用烫面也不用揉面，10分钟就能做一摞，而且张张薄如蝉翼。

食材：饺子皮10张，食用油少许

烹饪步骤：

首先将饺子皮放在案板上，刷一层食用油，再摞上一张饺子皮，刷油。 如此反复，一直到10张饺子皮做完。                                                                   

这一个小细节很重要，那就是饺子皮的侧面也要刷一层油。 这样才好揭开。 千万不要忽略哦。                                                                                       

用擀面杖将饺子皮擀开，成为一个大些的圆饼状。 最好把饺子皮翻过来也擀一擀。

锅中加水烧开，放入擀好的饺子皮。 蒸8到10分钟即可。

蒸好以后将饺子皮取出，轻轻揭开，春饼就做好了。

当然，如果家里人多，你也可以多做几摞，我的经验是10张一摞比较好操作，时间也比较好掌握。 因此我都是一摞10张饺子皮。 饺子皮我是在市场买的现成的，你也可以自己擀，应该会更加软了。 但是买的比较方便，也更加节省时间，可以晚上买好饺子皮放冰箱里，转天早上从冰箱拿出来就可以做了。 春饼里卷的菜可以根据个人口味来做，我比较喜欢卷素菜，你如果喜欢吃肉，也可以卷带肉的菜，都非常好吃哦。