【菜品】:水果酒酿小圆子
【烹饪食材】:迷你汤圆300克、酒酿100克、清水2碗、枸杞5克、冰糖30克、草莓6颗、猕猴桃1个、水淀粉适量。
【烹饪步骤】:
1、准备一斤五颜六色的小汤圆,水果根据自己喜好选择即可,不做规定哦。
2、把草莓去蒂、猕猴桃去皮后都切成小块备用。
3、准备一个小砂锅,在砂锅中加入2大碗清水,然后放入几粒枸杞子,盖上锅盖大火炖煮开锅。
4、把汤圆倒进锅中,一边煮一边搅拌,煮至汤圆全部都漂浮在水面上就代表熟了。
5、把酒酿直接倒进锅中,搅拌均匀。
6、加入冰糖,继续搅拌,一直搅拌到所有的冰糖都融化即可。
7、以画圈的形式将水淀粉淋入锅中,再次搅拌,煮至粘稠就行啦。
8、最后把切好的水果丁倒进锅中,过火搅匀就能出锅啦,趁热来上一碗,汤圆软软糯糯,酒酿香气四溢,再加上草莓的甜和猕猴桃的酸,口感超级丰富,味道真是好极了。
【烹饪小贴士】:
1、汤圆开水下锅,煮至完全漂浮在水面上时就代表熟了。
2、水果最后下锅,以防煮烂,口感不好。