Teach you to make the best taste of ordinary ingredients, with high appearance, good taste, and simple methods

【豆油皮鸡蛋卷】

食材：豆油皮一张、长豆角一把、鸡蛋两个、洋葱少许、油适量、盐少许

做法：1、长豆角去头去尾，洗干净，油豆皮抻开，放上长豆角卷起来。

2、豆油皮卷用刀切成小段备用。                                                                               

3、洋葱切细丁，锅放油烧热，煸香洋葱丁。                                                                             

4、豆油皮卷入锅后小火两面都煎金黄，撒点细盐、加点热水焖两分钟，里面的长豆角焖七八分熟。                                                                                 

5、鸡蛋打散，用盐搅拌均匀，淋在豆油皮卷上，盖上锅盖，小火焖一两分钟，鸡蛋液完全凝固后就可以了。                                                                           

6、撒上韭菜叶点缀一下，赶紧吃吧，有颜值又好吃。                                                                 

温馨小贴士：

1、 新鲜的豆油皮可以直接拿来卷成卷，干的豆油皮也可以用，先泡软就好了，没有豆油皮用千张也可以。

2、 豆油皮煎金黄后用热水焖煮一下，将豆角煮熟的时候也可以让豆油皮的口感软绵一些。

3、 鸡蛋和豆油皮提前用盐调好味，最后放盐可就不好入味了哈。