The white jade mushroom is so delicious that it can be eaten in less than 2 minutes after it is served, and the taste is better than that of big fish and meat

     

【蚝油白玉菇】

【食材】：白玉菇200克，大蒜2瓣，红椒1个，青椒2个，葱白1根，水淀粉1大勺，盐少许，生抽1勺，老抽少许，蚝油1小勺，白糖少许，食用油少许。

【做法】：

1，首先准备好需要的食材，青红椒都是不辣的，炒制的时候加一些青红椒可以给菜肴增色，看起来更有食欲。

2，接着将白玉菇切除一点老根，用清水冲洗干净，沥干水备用。                         

3，然后把配料准备好，将大蒜去皮后切成片，葱白洗净切段，青红椒洗净去蒂再去籽，切成小段。                                                                 

4，锅里倒入少许清水，大火烧开后放入白玉菇焯烫10秒，捞出抓干水备用。                                                                                               

5，锅里放入少许食用油，烧至5成热时放入大蒜、葱白和青红椒段，大火爆香。                                                                                          

6，接着加入白玉菇快速翻炒，依次加入生抽、蚝油、老抽和盐，翻炒均匀。                                                                                               

7，最后加入水淀粉勾芡，大火收汁，撒上少许白糖提鲜，美味的蚝油白玉菇就做好了。                                                                                               

8，看起来是不是特别有食欲啊。                                                              

小贴士：

1，白玉菇很容易熟，所以炒制时间不能太长，否则口感不脆了。

2，白玉菇因为有草腥味，所以焯水可以去除这种味道，口感更好。