I don't know when to eat it, make a fried vermicelli with cabbage and minced meat, which is fragrant, smooth and flavorful

今天给大家分享的是卷心菜肉末炒粉条，口感和味道都特别好，这是一道非常普通的家常菜，做法和味道都与大名鼎鼎的“蚂蚁上树”相类似。                                                                                                         

【卷心菜肉末炒粉条】

所需食材：卷心菜，粉条，猪肉，生姜，大蒜，大葱，香葱，食用油，郫县豆瓣酱，五香粉，酱油，蚝油，胡椒粉，食盐，鸡精

制作过程如下：

1.准备一些红薯粉条，烧热水提前泡发开。

2.泡好的粉条控水备用；猪肉剁成肉末；再准备一棵卷心菜。 (最好选择靠近菜心的部分,口感比较好)                                                                 

3.准备好的卷心菜去掉菜杆，剩余菜叶部分切成细丝；然后把生姜，大葱，大蒜，香葱全部切碎，最后再配上一勺郫县豆瓣酱。                                 

4.锅中烧热油，然后将生姜，大葱，大蒜以及郫县豆瓣酱倒入锅中煸炒出香味。                                                                                                         

5.把剁好的猪肉末倒入锅中炒开、炒散。                                                                  

6.然后将泡好的粉条倒入锅中，加入适量的酱油，蚝油，五香粉，再加入一些清水，开大火猛烧。                                                                                             

7.等锅中汤汁快要烧干的时候，把切好的卷心菜丝倒入锅中翻炒均匀。                                                                                                       

8.最后往锅中加入适量的食盐和鸡精进行调味，再放入切好的葱花即可。                                                                                                     

9.将炒好的粉条盛出装盘就可以了。                                                              

一道又香又q弹顺滑的卷心菜肉末炒粉条，就做好了！真的很好吃！