Lazy people splash noodles with oil, no need to knead the dough, no need to wake up the dough, just pull it with your hands, simple and easy to do, strong and smooth

今天教大家一个懒人油泼面做法，不用和面，不用醒面，用饺子皮代替，随手一扯，简单好做，劲道爽滑，爽口又开胃，特别好吃，关键是特别的省事儿哦，下边一起来看看它的做法，喜欢的不妨一块动手做起来。

                                 

——【饺子皮版懒人油泼面】——

【主料】:饺子皮250克

【辅料】:大蒜，香葱，辣椒粉，芝麻

【调味料】:生抽，盐，白糖，醋，油

【制作步骤】:

步骤一:先来调一个碗汁，两勺生抽，半勺盐，半勺糖，两勺醋，等它们混合均匀，放到一边备用

步骤二:准备好配料,蒜子用刀背拍一下,去皮,切成末,香葱切成末,也放一边备用                                                                                    

步骤三:准备好的饺子皮对半切开,成两份,饺子皮尽量选厚一点的,薄的口感不好                                                                                                     

步骤四:手拿住两头,慢慢的向两边抻,不要用力过猛,防止扯断,也不要扯得太薄了,太薄的口感软绵不好吃,扯好的面片放入盘中,饺子皮上有干粉,不用担心粘连                                                                                            

步骤五:锅里提前做水,水中加入小勺的盐,水开后把扯好的饺子皮放进去,煮熟,大概两分钟左右,捞出来过下凉开水,沥水后装入盘中                                      

步骤六:放上芝麻,葱蒜末,辣椒粉,把油倒入锅中,烧至冒烟,泼在配料上,激发出香味,再把调好的料汁倒进去,拌匀就可以开动啦!                                 

夏天了,饺子皮就要这样吃,简单拌一拌,爽口开胃,这道懒人版的油泼面,你学会了吗?如果你想追求更正宗或者是更好的口感,请按照标准的手工操作