In June, this melon is in season, 1 catty is only 2 yuan, teach you to become a meal in 5 minutes, clear the heat and relieve the heat and delicious

今天用丝瓜搭配海味,炒一道下饭菜,不仅口感滑嫩多汁,还有清凉解暑的作用, 做法简单又快手                                                                              

【海米炒丝瓜】

食材：海米30克、丝瓜1根、生姜1片、独蒜2个、小米辣1个、油适量、盐1勺、白糖少许

做法：1、现在本地丝瓜大量上市，两块钱一斤成色好又鲜嫩，真的可以常买，海米要挑颜色均匀的，闻起来没有异味的，手捏起来很干的，比较新鲜的海米闻起来有一股鲜甜的海味，吃起来也很有口感，炒出来也不会化渣。

2、海米用温水泡20分钟，多清洗几遍，去掉部分盐分，丝瓜去皮滚刀切块，小米辣、生姜、蒜一并切好备用。                                                                

3、锅放油烧热，煸香姜蒜和小米辣后，海米入锅翻炒，把表面的水汽炒干，香味炒出来。                                                                                                                   

4、丝瓜入锅兜炒一会儿，微微出水后加点盐炒一炒，锅里比较干的话沿着锅边淋少许热水煮一煮。                                                                                                                    

5、丝瓜熟透后放点白糖提鲜，兜炒均匀就可以出锅了，5分钟一道时令快手菜，鲜香下饭，试试吧。                                                                             

温馨小贴士：

丝瓜不用说，买本地丝瓜就可以，味道不会差，海米的话个头倒不是最重要的，成色、味道、手感，这些需要你好好甄别一下，做菜之前海米也是要提前浸泡20分钟的，直接拿来炒菜会很咸很硬还不入味。