It's dog days, come to a bowl of hot and sour golden soup fat beef rolls, sour and hot appetizing, worth collecting

夏天酷热高温,来一碗酸辣金汤肥牛卷,酸辣开胃,汤都舍不得剩,吃完还排毒祛湿。                                                                                               

金汤肥牛卷

食材：金针菇、肥牛卷、青红椒、姜、大蒜、葱

配料：食用油、清水、食盐、酸汤肥牛酱

做法详解：

【步骤一】准备好食材，起锅烧水，水开后下入金针菇，焯水1分钟后捞出，然后下锅肥牛卷煮至变色捞出。

【步骤二】起锅烧油，油热后下锅葱姜蒜爆香，然后放入2小碗水烧开。

【步骤三】放入2勺酸汤肥牛酱，少许盐，接着下锅煮好的金针菇和肥牛卷。

【步骤四】煮2-3分钟后，撒上青红椒，再淋上少许食用油即可食用。

小贴士

1、最好是先烫金针菇，因为如果先烫肥牛，再烫金针菇的话，肥牛汤会让金针菇变味。

2、肥牛非常容易熟，所以开水中烫1-2分钟即可。