Preparation of diced kidney bean chicken.
芸豆鸡丁需要的食材：一把芸豆、一块鸡胸肉、蒜片、小米辣、葱花、姜片。
芸豆鸡丁需要的调味料：食用油、料酒、生抽、食盐、白胡椒粉、鸡精、十三香。
首先，将芸豆洗净，切成丁备用
将鸡胸肉切成丁，开始腌制鸡胸肉
倒入料酒、生抽、食盐、白胡椒粉、姜片、葱花，去腥腌制二十分钟。
腌制好以后，锅中倒入食用油，倒入鸡胸肉
炒至表面变色，变得有光泽，盛出备用。
锅中留底油，放入小米辣丁、葱花、姜片、蒜片翻炒出香味，倒入生抽再次爆香。
随即放入芸豆丁，翻炒。
炒至芸豆变成翠绿色，加入食盐，继续翻炒。
待芸豆用铲子轻轻下压，很容易分半儿，倒入炒好的鸡丁。 And, add a small bowl of water and continue to cook over high heat. ⚠️ Note that ⚠️ if you blanch the kidney beans with water in advance, this step can be omitted and just stir-fry.
待汤汁完全入味儿，收汁即可出锅。
