Cornmeal cake, golden color, no kneading, sweet and soft, coarse grain eating method suitable for all ages

今天用玉米面给家人做一个小发糕,蓬松暄软,老少皆宜,我家小朋友也特别喜欢吃                                                                                                      

制作方法：

1，200克玉米面中加100克面粉，打入1颗鸡蛋，加3克酵母，30克白糖，搅拌均匀。 少量多次加入260毫升的清水，也可以把清水换成牛奶，搅拌成这样粘稠糊状，盖上保鲜膜醒发。

2，体积明显扩大，内部都是蜂窝结构，就是发好了。

3，用筷子搅拌均匀，排气。

4，将搅拌好的玉米糊倒入纸杯中，装至七八分满就可以了。 稍微震动几下，排气。

5，加一点你喜欢的干果做点缀。

6，放蒸锅，再次醒发五分钟。

7，开大火蒸30分钟，关火再闷5分钟就可以了。

玉米面这样做，蓬松暄软，老少皆宜，我家小朋友把它当蛋糕吃，特别喜欢，喜欢的朋友可以试试！