Tofu is delicious - five-spice marinated tofu skin, the soup is full and fragrant

今天给大家分享的是五香卤豆腐皮的做法, 早晨拌面,中午配上葱丝凉拌,都是非常好吃的一道下饭菜。                                                                

 具体做法:豆腐1斤、小米椒4个、葱半颗、姜1块、花椒、大茴、香叶、桂皮、白芷、小茴香、13香适量。 生抽、老抽各1匙。

准备好食材。

豆腐切薄一点的大块。

锅中倒入一斤花生油，油温五成热时倒入豆腐皮，开大火炸至两面金黄。

把炸好的豆腐皮捞出备用。

葱切大段，姜切片，其它辅料用水清洗干净。

锅中留少量底油，放入所有的辅料炒出香味。

倒入开水，加入盐和少量白糖。

倒入生抽、老抽、13香粉。

水开后放入炸好的豆腐皮，盖上锅盖，开中火熬十分钟即可。