Eat this stir-fried fat sausage greedily, the fat and gravy crackle in the mouth, and Xiaobai can make zero mistakes

今天这道肥肠的做法吧，非常的简单方便，小白也能零失误。

所需食材:400克肥肠,一小把泡椒,4根小米辣,两根小葱,一块姜,一勺料酒,一勺生抽,适量盐,少量糖

第1步，把熟肥肠切成小块儿。

第2步，把葱切段，小米辣切圈，生姜切丝，泡椒连汁一块放入小碗中备用。                                                                                                

第3步，炒锅烧干，加入食用油，油热下入姜丝，泡椒煸炒出香味。        

第4步，炒出香味之后，倒入肥肠，翻炒片刻。                                          

第5步，加入少许料酒，生抽，盐，少量白糖。                                   

第6步，接着把辣椒圈倒进去。                                                           

第7步，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。                                         

一道爆炒肥肠就制作完成了,真的非常的下饭,肥肠入口的香味儿,上牙碰下牙一咬满嘴流油,简直是太爽了                                             

小贴士：

（1）泡椒一定要放入热锅热油中爆香，这样才能充分激发出泡椒的香味儿和辣味儿，方便在后面爆炒的时候入味儿。

（2）因为肥肠已经做熟了，所以在炒的时候只需要轻轻的炒几下就可以了。