Since learning the practice of mushrooms, my son has been shouting to eat them every day, which are crispy and delicious, better than meat

自从学会蘑菇这个做法，儿子天天嚷着吃，香酥可口，比肉都好吃！

【炸蘑菇】

所需食材如下：

蘑菇500克，鸡蛋1个，盐1小勺，淀粉适量，椒盐1勺

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，清洗干净撕成小朵。

第二步:锅中加水烧开,放入蘑菇开水焯烫至变软捞出。                              

第三步:焯好水的蘑菇过凉水后,挤干水分放入大碗中,加入适量的盐。                                                                                                              

第四步:接着加入一个鸡蛋,充分的搅拌均匀。                                                       

第五步:接着加入适量的淀粉继续搅拌。 待蘑菇挂糊就可以炸了。                         

第六步:起锅烧油,待油温七成热,加入蘑菇炸到金黄就可以装盘上桌啦!撒上椒盐,外酥里嫩真的太好吃了!                                                           

小贴士：

（1）蘑菇焯水后挂糊前一定要挤干水分。

（2）如果想要蘑菇更酥可选择复炸一次。