今天跟大家分享一道鸡蛋与肉的结合,味道鲜嫩可口,两种食材合理搭配在一起,营养一级棒,下面我们一起来看一看它的做法吧,喜欢的朋友记得收藏哦!
食材：鸡蛋、葱、姜、肉、青椒、红辣椒
配料：盐、胡椒粉、生抽、蚝油、生粉、香油
过程:
1、鸡蛋煮熟过凉水。
2、将鸡蛋剥去外壳，对半切开。
3、取出鸡蛋黄，鸡蛋白放入盘中备用。
4、准备一个干净的碗，碗中放入适量的肉沫，加入适量的葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、生粉，并搅拌均匀。
5、将搅拌好的肉馅团圆，放入鸡蛋白中。
6、锅中烧水，水开后上锅蒸15分钟左右。
7、将蛋黄压碎，加入适量的清水搅拌均匀。
8、搅拌好的蛋黄倒入锅中，加入适量的青红辣椒碎、生抽，倒入水淀粉勾薄芡，再淋点香油煮开即可。
9、煮好的蛋黄液淋在鸡蛋酿肉上即可。
10、好吃的鸡蛋酿肉丸就做好了。