The lazy version of the banana breakfast bag, without kneading the dough, is as soft and delicious, full of banana flavor, suitable for all ages

今天用香蕉和红枣给家人做道小餐包,不揉面,一样松软好吃,香蕉味十足,我家大小朋友都爱吃!                                                                                   

下面给大家分享一下我的制作方法：

1，提前准备点香蕉和红枣。

2，把香蕉捣成泥，把红枣切碎。                                                                          

3，往香蕉泥中打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，加25克白糖，4克酵母，2克盐，倒入红枣碎，拌匀。                                                                                       

4，加300克面粉，20毫升玉米油，30毫升温水，搅拌成粘稠糊状。                        

5，放在温暖的地方醒发，我是放在蒸锅中，隔着温水醒发，水温控制在35度左右，水温不要太高，酵母容易失去活性。                                                                    

6，体积明显扩大就是发好了，从外向内按压排气，让面团回到原来的体积。                                                                                                                     

7，再次醒发。                                                                                                                      

8，重复上面的动作，从外向内叠压排气，让面团回到原来体积。 今天不用手揉出膜,靠醒发出膜。                                                                                  

9，再次醒发至体积明显扩大。                                                                             

10，硅胶垫上铺层面粉，放入面团，整理下，均匀分块。                                                                              

11，手上抹层油，向内折叠，把面团整理成圆形馒头。                                                             

12，放入烤盘，醒15分钟。                                                                                                    

13，刷成蛋黄液，撒层芝麻点缀下。                                                                                  

14，放入烤箱，上下130度，烤30分钟。                                                                                                                       

香甜松软，香蕉味十足，好吃又营养，当早餐晚餐，配点粥或者牛奶，搭配点小菜，好吃又营养，喜欢的朋友可以试试！