2、从中间破开,用的稍微小点的那段
3、鱼切成瓦块状
4、加入葱,姜,胡椒粉,料酒,盐,拌匀,腌制30分钟
5、西红柿,圣女果,小青柠洗干净
6、烧开水,放入西红柿和圣女果,烫破皮
7、腌制好的鱼块放入淀粉和蛋清,将每块鱼都挂上糊
8、将去皮的西红柿用手捏碎,这样比用刀切的汁水多
9、锅中放油,待油温3成热时放入鱼块,我这个是半煎半炸的,油太多了浪费,当然了,油多点好炸,我这个就需要勤翻
10、翻面
11、炸完一遍后再复炸一遍,这样就可以吃啦,干吃也行,沾椒盐吃也行
12、锅中放一丢丢油，将西红柿倒进锅中，加一丢丢盐，炒，炒，炒，再加一丢丢糖，炒到有一丢丢粘稠了，加入葱姜蒜继续炒。
13、放入整个的圣女果,用铲刀边炒边压碎,挤入青柠汁
14、放入鱼块，快速翻炒，将鱼块裹上汤汁。
15、本想用西蓝花好好摆个盘，无奈都着急吃，就胡乱的装盘了。