If you want to lose weight and want to eat meat, try chicken breast to do this, which is tender and not firewood, nutritious and delicious and fat loss

 今天要用鸡胸肉做蒸米粉肉,用鸡胸肉蒸出来的蒸米粉肉一样鲜嫩好吃。                                                                                                                    

原料

鸡胸肉2块，土豆1个，蒸肉米粉、姜丝各适量。

调料

生抽、料酒、盐、鸡精、白糖、豆瓣酱各适量。

做法

第一步：把鸡胸肉洗净先切条 再切小块，切好放盘子里，放入一些姜丝，倒入生抽、料酒各一汤勺，盐、白糖各一小勺，鸡精少许，豆瓣酱半汤勺。                                                                                                                                   

第二步：用手抓拌均匀，多抓拌一下使它充分的入味，再腌制20分钟。                                         

第三步：土豆削去皮切一厘米的厚片，切好放入清水里洗去淀粉，防止氧化变黑。                                                                                                                              

第四步：鸡胸肉腌制好再倒入一勺的蒸肉米粉，用筷子充分地搅拌均匀备用。                                                                                                                                    

第五步：土豆片沥干水摆在盘子里，不喜欢吃土豆可以用芋头或者你喜欢的蔬菜代替。                                                                                                                

第六步：把搅拌好的鸡胸肉倒在土豆上面，用筷子摊平整。                                                

第七步：上锅隔水中火蒸20分钟，不用蒸太长时间，不然鸡肉蒸老了影响口感。                                                                                                                            

第八步：时间到取出蒸米粉肉，再撒上一些葱花即可享受美食了。 这样做的蒸米粉肉少油健康,鸡胸肉裹上一层米粉口感更好而且也不柴,土豆吸收了鸡肉的调料也非常的入味软糯,全家人都很喜欢吃,是一道不错的下饭菜,喜欢的朋友可以试试哈!                                                                            

小贴士：

1、鸡胸肉切好放入调料腌制20分钟使它入味，这道菜是不需要加一滴油的，如果需要可以加一汤勺香油口感会更香。

2、米粉肉不需要蒸太长时间了，差不多蒸20分钟左右即可，否则鸡胸肉蒸柴了影响口感。