Spiced quail eggs

——五香鹌鹑蛋——
【食材】
主料：鹌鹑蛋300克
辅料：炖肉料包1个、食盐适量、生抽3茶匙、老抽2茶匙、干辣椒3个

【做法】
步骤1-2、鹌鹑蛋洗净放入煮锅中小火煮水沸后煮3-5分钟关火。
步骤3、煮好的鹌鹑蛋用勺子轻轻敲击，使每个蛋壳都有裂痕，这样更方便入味。
步骤4、将敲出裂纹的鹌鹑蛋再次放入煮锅中，依次加入卤肉料包、食盐、老抽、生抽、干辣椒。
步骤5、大火煮沸后改小火煮5分钟关火。
步骤6、煮好的鹌鹑蛋浸泡在卤汁，随吃随取即可。