In July, I met this dish, don't be soft, it's delicious, it's not expensive, it's nutritious, it's low-fat, low-calorie, it's easy to eat and thin, it's really fragrant

 

  低卡营养的肉末蒸冬瓜 

所需食材：冬瓜 1块、鸡胸肉 半块、生姜 2片、小葱 适量、香菜 适量、一品鲜酱油 2勺、蚝油 1勺、料酒 1勺、水淀粉 适量

1,准备好所需要的食材,冬瓜一块;鸡胸肉半块就够了(不减脂的小伙伴也可以使用猪肉),生姜也可以用姜粉替换;小葱和香菜各准备1棵;喜欢吃辣的也可以再准备几个小米辣                                                    

2,接着处理鸡胸肉,把鸡胸肉表面的筋膜和多余的油脂去掉,清洗干净后剁成肉泥,也可以用绞肉机绞成肉泥;生姜切成末;小葱切成葱碎,把它们全部放入大碗中                                                                

3,接着依次加入一品鲜酱油 2勺、蚝油 1勺、料酒 1勺朝着一个方向搅拌,使鸡胸肉上劲儿                                                                           

4,肉馅搅拌均匀并上劲儿后放置一旁腌制一会儿,室内温度比较高时要放入冰箱冷藏腌制                                                                                   

5,趁着肉馅腌制的时间,我们来处理冬瓜,先把冬瓜洗净,再把外皮和瓜瓤去掉,然后切成片码放在盘子中,具体的造型可以根据自己的喜好摆放                                                                                                     

6,等肉馅腌制好后,把肉馅放在冬瓜中间即可                                                           

7,蒸锅中加入足量的水,再放入装有冬瓜肉馅的盘子,盖上盖子蒸10分钟后关火再焖2分钟                                                                                          

8,蒸制好的冬瓜会出很多汤汁,把这些汤汁直接倒入炒锅内,注意倒的时候别把冬瓜和肉馅也倒出去了                                                                           

9,大火把锅中汤汁烧开后转小火,再淋入少许的水淀粉翻炒均匀,水淀粉的量不用太多,可以使汤汁稍微变浓稠即可                                                                                                     

10,接着把炒好的汤汁均匀地浇淋在冬瓜和肉末上,这道菜肴口感清新爽口不油腻,味道十分鲜美,而且蒸制的菜肴能够很好地保留住冬瓜和鸡胸肉的营养成分,使其原汁原味,更容易被身体消化和吸收,而且这样做的菜肴,低脂低卡,也非常适合减脂期食用,感兴趣的小伙伴赶快试试吧!                                                                                                                                           

小贴士

1，冬瓜比较容易熟，不用蒸太久。

2，喜欢吃辣的可以再加入适量的小米辣提升口感。