Make this dish for your family on a hot day, the two ingredients are simply stir-fried, and the pot is more fragrant than the meat, and it is delicious

【海米包菜炒粉丝】

【食材】：包菜4片，粉丝2小把，海米少许，胡萝卜半根，小米椒3个，大蒜1瓣，香葱1根，盐少许，生抽1勺，蚝油1小勺，老抽半勺。

【做法】：

1，首先准备好需要的食材，海米可以用虾皮代替，都能起到提鲜的作用，海米需要提前泡软。

2，接着将粉丝放入沸水中煮3分钟，煮软后捞出过一遍凉水。                                                

3，开始处理配菜，先将小米椒去蒂后洗净切小圈，香葱去根洗净，将葱白切段，葱叶切碎，大蒜拍扁去皮后剁碎，接着将包菜洗净后切成丝，再将胡萝卜去皮后洗净切成丝备用。                                                                                 

4，锅里放入少许油加热，油温5成热时下入葱白和蒜末爆香，再加入泡软的海米和胡萝卜丝翻炒均匀。                                                                                      

5，接着加入包菜炒至断生，用大火翻炒。                                                                        

6，继续翻炒至包菜炒软后加入提前煮软的粉丝，粉丝一定要沥干水，这样炒出来味道才好。                                                                                                                   

7，再加入少许盐、1勺生抽、1小勺蚝油和半勺老抽快速炒匀。                                          

8，最后加入小米椒大火翻炒几下，撒上葱花即可出锅装盘。                                                            

9，美味又下饭的海米包菜炒粉丝就做好了。                                                               

小贴士：

1，这道菜全程大火快速翻炒，不需要加一滴水，这样炒出来才香。

2，不喜欢吃辣的可以换成红椒，点缀一下更有食欲。