It is an ideal ingredient during fat loss, and it is nutritious and delicious, so delicious that you don't change the meat

家庭版干煸茶树菇 

所需食材：鲜茶树菇 400克、芹菜 2棵、圆葱 1/3个、红辣椒 半个、大蒜 2瓣、生姜 2片、干辣椒 2个（可选）、一品鲜酱油 1勺、食盐 适量、蚝油 1勺、白糖 少许

1，我们首先准备好所需要的食材，这样一会儿炒制的时候就不会手忙脚乱啦。 茶树菇去掉老根后洗净控净水分;芹菜摘去叶子洗净切成段;圆葱去掉老皮再切成丝;红辣椒切成条;大蒜切片;生姜切成小片;干辣椒用温水洗净后剪成段;再准备好其他的调味料就可以了                             

2,接着把比较粗的茶树菇撕开,这样更方便入味,之所以在洗净后再撕开,是为了防止茶树菇里面进水,那样味道会打折扣                                                                      

3,起锅加入适量的玉米油,再放入处理好的茶树菇,转中小火煸炒,一直把茶树菇煸炒至变软,把茶树菇的水分炒干再盛出备用,这样要比饭店过油炸制的方法健康多了                                                                                  

4,利用锅中剩余的玉米油放入蒜片、姜片和干辣椒,转小火煸炒出香味,能吃辣的可以在这一步加入适量的郫县豆瓣酱炒香、炒出红油                                  

5,再放入圆葱丝转中火煸炒至半透明状                                                       

6,接着把芹菜段,红辣椒条放入锅中,中火煸炒至断生                                      

7,再把之前炒好的茶树菇放入锅中,然后开始调味,依次加入一品鲜酱油 、适量的食盐 、蚝油 和少许白糖翻炒均匀,喜欢颜色重一些的可以再加入适量的老抽上色                                                                                      

8,调味料与食材全部翻炒均匀后就可以盛出装盘啦                                               

9,菌菇类的食材自身都带有一种天然的鲜味,不需要再放鸡精等提鲜就非常鲜美了,而且茶树菇的营养非常丰富,经过炒制后更加香浓,这道菜虽然没有加入肉,但是口感一点也不比肉类菜肴差,反而更美味,也更健康                                                                                               

小贴士

1，圆葱建议选择紫皮圆葱，味道好还不辣。

2，茶树菇提前炒出香味和含有的水分，会更加入味。

3，红辣椒就是为了给菜品增加颜值，没有的也可以不放。