Shrimp slippery seaweed soup, shrimp is very Q bomb, the soup is very fresh and sweet, big babies and small babies are very fond of eating

一、食 材：

基围虾、盐、淀粉、蛋清、紫菜、葱、鸡蛋、食用油、胡椒粉、姜丝

二、做法：

1、买回来的虾把皮剥掉后，再把虾背上的黑线拿掉最后用清水清洗干净；

2、放绞肉机里加入盐、淀粉、蛋清用手抓均匀绞成虾泥；

3、绞好的虾泥倒到一个碗里,把虾泥表面整理一下,盖上一层保鲜膜放冰箱冷藏30分钟;                                                                                         

4、平底锅里打入2个鸡蛋,摊成一张鸡蛋皮;                                                                 

5、煎好后拿出来切成丝状蛋皮；

6、锅里加入 适量的水烧至锅底出现小泡泡的时候加入姜丝，几滴食用油；

7、虾泥从冰箱拿出来一只手捏住虾泥后,再用小勺子舀成一个小虾丸子放到锅里煮;                                                                                        

表面的白沫撇掉

8、虾泥全部做好后，加入紫菜、蛋丝、盐、胡椒粉调味；

9、继续煮至水开后再煮2分钟,撒上葱花就可以出锅装盘了;                                

10、简单的滑虾就做好了，滑嫩爽口、汤又很鲜甜非常好喝。