Stir-fried carrots with shredded green peppers are rich in nutrients

今天和大家分享青椒丝炒胡萝卜丝,营养丰富, 味道清爽,脆嫩可口

【菜名】：青椒丝炒胡萝卜丝

【所需食材】：青椒2个，胡萝卜2根，菜籽油适量，生抽少许，鸡粉少许，食盐适量

【烹饪过程】：

步骤一、将食材准备好，把胡萝卜先切片后切丝，不喜欢胡萝卜皮的朋友可以将胡萝卜皮用削皮刀削去，把青椒洗净，切成丝，这里小编教大家一个简单的除去青椒籽的小办法，将青椒尾部朝上，把拇指放在青椒尾部，用力往下一按，青椒尾部就会连同青椒籽一起掉进青椒内部，用刀从青椒侧面划开，就可以将青椒籽和尾部一起取出，不必再担心，切青椒时青椒籽哪里都是了。

步骤二、食材全部准备好之后，就可以起锅烹饪了，锅烧热之后，往锅里倒适量菜籽油，温热之后将切好的青椒丝倒进锅里，用铲子不停翻炒，直到青椒微微变色，将胡萝卜丝倒进锅里继续翻炒，常吃菜籽油可以清肝利胆，还能软化血管，大家都可以试一试。                                                                    

步骤三、等胡萝卜丝快熟的时候，往锅里倒入适量生抽，适量食盐，调味调色，用铲子翻炒均匀之后，再撒一点鸡粉提鲜，最后翻炒几下，就可以关火出锅了。                                                                                                

步骤四、装盘之后，配上米饭就可以开吃了。                                                             

清爽脆嫩的青椒丝和胡萝卜丝，真的超级下饭的。                                                   

【烹饪技巧】：

1、做这道菜一定要全程大火爆炒，这样做出的成品口感会更好。

2、喜欢吃辣的朋友可以再放一点红色的小米辣，不仅添了辣味，还让菜品颜色更好看。