DIY applesauce, pure natural and additive-free, sweet and sour.

自制苹果酱

DIY苹果酱。 把果胶熬出来了，糖份浓缩了，不加糖也有加糖的效果了，酸酸的，甜甜的，这种口感是生吃所品尝不到的

食材很少，只需要苹果、水和柠檬汁（少量，没有也无妨），真正的纯天然无添加。 做法也非常简单，一学就会，一次成功。

第一次做可以少量试做，如果喜欢这个口味，下次就可以多做些。

1.准备三个洗净的苹果                                                                                                     

2.削皮，去核，切成薄片。                                                                                           

3.用复底不锈钢锅或者是不沾锅，倒入可以覆盖锅底的水。                                                          

4.把切片的苹果倒入锅里。                                                                                          

5.盖上锅盖中小火加热。                                                                                           

6.水开了，冒泡了，盖上盖子慢慢熬。 要忍住，千万不要搅动。                                                   

7.苹果开始变软，盖上盖子继续熬。                                                                                              

8.苹果变得更软了，有水出来了。 盖上盖子继续熬。                                                                          

9.水分减少，苹果软烂。 有筷子轻轻地就可以夹碎，关火。 滴入一些柠檬汁，搅拌均匀 。                                                                                                     

10.盖上锅盖，再用余温焖十分钟即可。

                     

11.做的份量少，无需装瓶，直接盛到碗里，两天就吃完了，直接吃、夹在吐司里吃、做果酱小面包，吃法随意。 尝了一口，酸酸甜甜好味道。