One meal and one dish can solve one meal, and there is no need to worry about unbalanced nutrition at all

今天这道快手小炒用到了五花肉、木耳、青椒、豆腐、鸡蛋，完全合乎营养需求，也可以根据自家口味和现有食材搭配，自家吃饭，只要注意荤素搭配均匀就可以了。                                                                                                                                   

主料:五花肉100克、豆腐1盒、青红尖椒5个、泡发好的木耳、鸡蛋2个。

辅料：豆瓣酱1茶匙、生抽2茶匙、白糖1/2茶匙、老抽1/2茶匙、葱姜适量

做法1、五花肉切薄片。                                                                                                                   

做法2、青红尖椒斜着切成段，葱姜蒜分别切末备用。                                                     

做法3、豆腐扣出，切成块。                                                                                    

做法4、切成块的豆腐放入煎锅煎至两面金黄有硬嘠盛出。                                                      

做法5、鸡蛋打散放入锅中炒熟划成块盛出备用。                                                                            

做法6、用锅中余油把五花肉煸炒至变色拨到一边，放入葱姜蒜末、豆瓣酱小火炒香，炒出豆瓣酱红油。                                                                                      

做法7、炒出红油后加入少许老抽调色。                                                                    

做法8、翻炒均匀后，加入煎好的豆腐、泡发好的木耳。                                                            

做法9、加水至食材的2/3处，大火烧沸，改中小火焖烧几分钟。                                                

做法10、焖至汤汁减少，加入炒好的鸡蛋、青红椒段。                                                 

做法11、翻炒均匀后，加入少许白糖、生抽调味。                                                      

做法12、再次炒匀后用水淀粉勾芡。                                                                      

做法13、推炒至勾芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出。                                                       

一道好吃又下饭的快手小炒做好了!