Cucumber konjac mixed with chicken breast, a must-have dish for fat loss in spring, is tender and juicy with one more step, and you are not afraid of fat

 减脂必备菜~黄瓜魔芋拌鸡胸肉 

所需食材：鸡胸肉 1块、黄瓜 1根、魔芋丝 适量、绿豆芽 100克、杏鲍菇 半个、胡萝卜 1/3段、香菜 2棵、食盐 适量、黑胡椒粉 适量、一品鲜酱油 2汤匙、料酒 1汤匙、蚝油 0.5汤匙、生姜 2片 、大蒜 2瓣、白糖 少许、白醋 适量、香醋 适量、芝麻香油 3~5滴、油泼辣子（可选） 适量、熟芝麻 适量

1,首先处理鸡胸肉,先把鸡胸肉表面的筋膜去掉,洗净后再片成两半装入大碗中,加入姜丝、蒜片、料酒1汤匙、一品鲜酱油1汤匙、少许食盐、适量的胡椒粉用手抓拌均匀,密封腌制30分钟左右,喜欢颜色重一些的,可以加入适量的老抽上色                                                          

2,腌制的时间到了,冷水放入蒸锅中蒸制10~15分钟                                

3,根据鸡胸肉的大小以及厚度不同,蒸制的时间也不是固定的,最简单的判断方法就是蒸制完成后用筷子扎一下,如果可以轻松扎透,并没有血水渗出就说明已经蒸熟了,蒸熟的鸡胸肉自然放凉备用                             

4,接着做其他的准备,杏鲍菇洗净后切成细条,也可以用手撕成小条;豆芽菜洗净控水备用;胡萝卜洗净切成丝;黄瓜洗净切成丝;清水中加入少许白醋,再把魔芋丝放入浸泡10分钟左右;晾凉的鸡胸肉撕成小条备用                                                                                                 

5,起锅加入适量的水,水沸腾后先加入一小勺食盐,再滴入几滴玉米油,放入杏鲍菇和豆芽菜焯水30秒左右,捞出后投入冷水中浸泡过凉                   

6,再把魔芋丝也放入热水中简单烫一烫,捞出后过凉                                         

7,焯水后的杏鲍菇和豆芽菜要用力攥干水分,与黄瓜丝、胡萝卜丝、沥干水分的魔芋丝、香菜段一起放入料盆中开始调味,依次加入一品鲜酱油、蚝油、食盐、香醋、白糖、芝麻香油翻拌均匀,喜欢吃辣的小伙伴还可以加入适量的油泼辣子哦                                                               

8,调味料拌均匀后即可装盘,再撒上适量的熟芝麻,这道减脂又有营养的美味小拌菜就做好了,这道菜口感丰富,好吃又不怕长肉,减脂的日子里也可以吃饱饭哦,喜欢的小伙伴一起做起来吧!                                  

小贴士

1，清水中加入适量的白醋再浸泡魔芋丝，能够很好地去除魔芋丝的碱味。

2，材料表里的各种蔬菜可以根据自己的口味适当调整。

3，喜欢吃辣的可以加入适量的油泼辣子（也就是辣椒油），或者小米辣都可以。