Today, I made a stir-fried rape with seafood mushrooms, which is crispy and fresh, tender and fragrant

今天给大家分享的是美味的海鲜菇炒小油菜，既能吃到蔬菜的清香味，又能尝到海鲜和菌类的混合鲜味，非常好吃的一道素菜。                                            

 【油菜海鲜菇】

所需食材：小油菜，海鲜菇，大蒜，食用油，蚝油，食盐，鸡精，淀粉

制作过程如下：

1.准备一些新鲜的小油菜，尽量选小棵一些的。 再备上一些白色的海鲜菇。

2.把小油菜一片片掰开，洗干净控水；海鲜菇去掉根，折成合适的长段；取适量的大蒜，剥皮后切成小块。                                                                                        

3.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等油温升高以后，加入大蒜煸炒出香味。                                                                                                              

4.倒入海鲜菇，不停翻炒，直至炒熟为止。                                                                      

5.接着把小油菜倒入锅中，快速翻炒几下，让油菜尽快均匀受热。                                                       

6.往锅中加入适量的蚝油，食盐和鸡精调味，并且快速混合均匀。                                         

7.取适量的淀粉，加水调成水淀粉。 趁热倒入锅中，用锅铲搅拌均匀，勾出薄芡。                                                                                                                                                       

8.最后把炒好的菜，盛出装盘即可。                                                                                       

一道又香又鲜油菜炒海鲜菇，就做好了！虽然是素菜，但是风味绝佳！