Three minutes to teach you authentic Japanese food, crab fillet fried udon, don't go out to enjoy the food, rush to eat it as soon as it is served

今天分享的是一道"蟹柳炒乌冬面",蟹柳鲜香好吃,和乌冬面一起最是搭配,既饱腹又解馋,口感比较清爽,丝毫不油腻,吃起来很有日式美食的特色,感兴趣的朋友们不妨试试看     

【菜品】:蟹柳炒乌冬

【烹饪食材】：乌冬面1包、蟹棒3根、鸡蛋1个、红椒半根、青椒半根、盐适量、黑胡椒适量、生抽1勺、老抽1勺、植物油适量。

【烹饪步骤】：

1、准备一包乌冬面和现成的蟹柳，先把蟹柳撕成细丝，再将青红辣椒洗净后切成丝，如果不能吃辣的朋友就去除辣椒籽，可适当减缓辣椒的辣度，随后起锅烧油，将鸡蛋打散后放进锅中炒成薄一些的鸡蛋饼，炒熟后盛出，切成细丝备用。

2、锅中加入少许清水，大火烧开后把乌冬面倒进锅中，煮至2分钟左右即可捞出。                                                                                                                            

3、煮好的乌冬面要放进冷水中过凉，这样能使乌冬面的口感更加劲道爽滑。                                                                                                                                                

4、锅中倒入少许食用油，油热后下入青红椒炒至断生。                                                                 

5、下入鸡蛋丝和蟹柳丝，再加入滤过水的乌冬面。                                                                                 

6、开始调味,锅中加入1勺生抽、1勺老抽、小半勺食盐和小半勺胡椒粉,再次翻炒均匀后就能关火出锅了,因为食材都很愿意熟,所以整个炒制的过程也不过几分钟,简单又省事,大人孩子都爱吃,喜欢的朋友们不要错过啦!                                                                                                           

【烹饪小贴士】：

1、乌冬面无需任何处理，打开后直接放入开水中煮2分钟捞出即可。

2、煮好的乌冬面需放进冷水中过凉，口感会更劲道。