I didn't expect garlic moss and tomatoes to go well together, sour and fragrant, the taste is very peculiar, the more you eat it, the more flavorful it is

今天要给大家分享一道好吃的蒜苔,又酸又甜,又辣又咸,味道很特别,也很开胃,越吃越想吃! 

【酸香蒜苔】

所需食材：蒜苔，鸡蛋，西红柿，大葱，生姜，食用油，郫县豆瓣酱，酱油，蚝油，胡椒粉，食盐，鸡精

制作过程如下：

1.准备一把蒜苔，一个西红柿，两个鸡蛋。

2.蒜苔摘成小段，漂洗干净以后稍微控控水，再撒入一些食盐，腌制10分钟左右。                                                                                             

3.西红柿去皮以后切成小块；鸡蛋打成蛋液备用；生姜和大葱全部切碎；最后再准备一些郫县豆瓣酱。                                                            

4.锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，将鸡蛋液倒入锅中炒熟。                                                                                                       

5.然后把西红柿倒入锅中，翻炒均匀。                                                            

6.西红柿炒变色以后，倒入生姜，大蒜和郫县豆瓣酱，翻拌均匀并且炒出香味。                                                                                                 

7.把腌好的蒜苔倒入锅中，翻炒几下之后加入适量的酱汁、蚝油、胡椒粉，直到把蒜苔炒熟为止。 (蒜苔一定要多炒一会,不然会有点辣)                 

8.最后往锅中加入适量的食盐和鸡精调味，再混合均匀即可。                                

9.把炒好的蒜苔盛出来，装入盘中就可以了。