Minced eggplant is simple and delicious to make

 

肉末茄子简单好吃

觉得食欲不好可以试试这个肉沫茄子，简单好吃，真的太下饭了！

买回来的茄子削皮把它切成条状！

平底锅刷油,把切好的茄子条下锅煎至变软!                                                                       

准备一个空碗,把料汁调好!一勺生抽,一勺醋,一勺老抽,半勺鸡精,半勺盐,一勺白糖,一勺淀粉,半碗清水充分搅匀!                                      

起锅烧油,放入肉末,把肉末炒至变色!                                                        

加一勺辣豆瓣酱,炒出红油!                                                                                      

加葱末,蒜末,小米椒爆香!                                                                  

把煎好的茄子条放入锅内!                                                                              

然后倒入刚才调好的料汁儿,小火咕嘟三分钟!                                                         

散上葱花就可以出锅了，美味的茄子开动吧！