The dumpling wrapper is simple and delicious, my family eats it 5 times a week, and the child eats it all every time

想吃锅贴不用出去买，2分钟教你在家做，外酥里嫩，越吃越过瘾。

 

 

原料

饺子皮250克，肉末300克，葱叶适量，鸡蛋1个。

调料

生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、香油、食用油各适量。

做法

第一步：准备250克的饺子皮，300克的肉末；饺子皮直接去外面买更简单方便，肉末是用五花肉剁成肉末，也可以用绞肉机打成肉末，然后把葱切去葱白，留下葱叶切葱花。                                                             

第二步：把切好的葱花放入肉末的碗里，再打入一个鸡蛋，调入生抽、蚝油、香油各一汤勺，半小勺盐，适量的胡椒粉。                                              

第三步：用筷子充分地搅拌均匀，再打至肉馅上劲备用。                                                     

第四步：取出一片饺子皮，倒入一勺肉馅，把它两边对折再捏紧。                                                  

第五步：像这样子就可以了，只要中间部分对捏，两头留缝隙。                                                        

第六步：全部做好放案板上备用。                                                                         

第七步：平底锅倒入适量的食用油，油热放入生的锅贴煎，中火慢煎。                                                                                                                      

第八步：把锅贴煎至底部金黄即可。                                                                    

第九步：然后倒入适量的清水刚刚没过锅底，盖上盖子，中火焖煮8分钟左右。                                                                                               

第十步：时间到打开盖子，把锅里的汤汁收干即可夹出锅，可以撒一些熟芝麻和葱花点缀一下。

香喷喷的锅贴做好了，做法简单2分钟就能学会，比包饺子简单又快速，口感外酥里嫩，营养美味，是早餐不错的选择，喜欢的朋友可以试试哈！

小贴士:

做这道锅贴，平时我们可以备一些饺子皮和肉末，早晨起来的时候把肉馅调味，再用饺子皮包上煎一下就可开吃啦！里面的馅料可以包你喜欢吃的，可以包韭菜馅、海鲜馅等等。 把锅贴煎至底部金黄才好吃,倒入适量的清水刚好没过锅底即可,水不能太多,否则把锅贴煮烂了