The summer recipe is easy to introduce, and the super appetizing fried chili peppers with minced cabbage and meat are guaranteed to be eaten and you still want to eat

今天要给大家分享的是好吃的雪菜肉末炒辣椒。

雪菜，就是雪里红，也叫雪里蕻，一种芥菜的变种蔬菜。 新鲜的雪里红一般都没有人吃，而经过腌制的雪菜，却十分受人欢迎。

雪菜素炒就很棒，不过要是加上辣椒和肉末一起炒，吃起来更香更过瘾。 肉末一定要切得细细的，嚼起来比较干香，而且放凉了吃也不会油腻。 辣椒最好选择有一定辣度的辣椒，吃起来才够劲。

咸香的雪菜，加上干香的肉末，再加上辣辣的辣椒，好吃又开胃，简直是夏日必选好菜。 下面就把这道美味的菜肴分享给大家

【雪菜肉末炒辣椒】

所需材料：线椒，雪菜，猪肉，食用油，大葱，生姜，大蒜，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.准备一些新鲜的线椒；一块大小适中的猪肉；一小碗雪菜。 （雪菜一般比较咸，所以需要提前用水泡一泡，然后挤干水分）

2.先将线椒去掉辣椒蒂，洗干净后切成小圈；猪肉剁成肉末；大葱，生姜，大蒜全部切成碎末备用。                                                                                                                  

3.先在锅中倒入适量的食用油，等油温升高以后，将辣椒圈倒入锅中，通 过不停的翻炒，让辣椒均匀受热，直至辣椒完全变色并且微微发焦为止。                                                                                                                  

4.重新往锅中倒入适量的食用油，先放入肉末，炒开之后加入大葱，生姜，大蒜炒出香味。                                                                                                                                  

5.然后依次加入雪菜以及炒过的辣椒圈。                                                                        

6.将所有的食材翻炒均匀之后，再加入适量的食盐和鸡精调味。                                     

7.最后将炒好的菜出锅，装盘即可。                                                                    

一道开胃下饭的雪菜肉末炒辣椒，完成！