材料:胡萝卜,西红柿、土豆、西葫芦、大白菜、木耳、葱姜蒜和火腿肠
调料:盐、胡椒粉和生抽
制作：
1.土豆切成小丁，冲洗掉表面淀粉控净水备用；胡萝卜和火腿肠也切丁，再切些姜末。
2.热锅热油下土豆胡萝卜火腿肠和姜末，翻炒两下，盖上锅盖，用中火煎焖5分钟，不要加水，因为土豆和胡萝卜上面的水分就足够了。
然后打开锅盖翻炒几下，加盐调味，继续炒2分钟，就熟了，后盛出备用。
3.在炒胡萝卜的同时将白菜帮和白菜叶分别切好,我是用手掰的,我总觉得比切的味道要好些;西红柿切小块;西葫芦切丁;蒜切片;我还泡了些木耳。
4.将刚才的锅清洗干净，重新倒油，烧热后呢，先下蒜片、西红柿和大白菜帮，炒到西红柿出汁，再将西葫芦和木耳下锅，炒的西葫芦变软加盐调味。
5.然后放白菜叶和刚才炒好的胡萝卜土豆火腿肠。
6.翻炒均匀，再放一点胡椒粉和生抽调味。
7.最后撒上香葱就可以出锅了。
划重点
这是一道非常简单而朴实的饭菜合一的美味，除了菜谱里提到的这些菜以外，你还可以用其它的蔬菜，自由选择：不用火腿肠，也可以用肉末，也是不错的。