Summer is coming, it is better to eat chicken, duck and fish than to eat it, it can be done in 5 minutes, spicy and strong, delicious and enjoyable

酱料拌豆皮

所有食材：豆皮、香菜、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、食用油适量、食用盐适量、白芝麻一勺、生抽一勺、陈醋一勺、半勺白糖

第一步：先将买来的豆皮冲洗一下，接着改刀切成2厘米左右的细丝，切好后装入盘中，香菜切段，备用。

第二步：起炒锅，锅中加入适量清水，待水沸腾后，加入一勺食用盐，接着将切好的豆皮，放入炒锅中，焯水大约1分钟左右，焯至熟透，捞出过冷水，控干水分，备用。                                                                                   

第三步：取一空碗，碗中加入一勺孜然粉、一勺辣椒粉、适量食用盐、半勺白糖和一勺白芝麻，锅中烧热油，待油冒烟后，将热油淋入碗中，炸香碗中的调味品，接着加入一勺生抽和一勺陈醋，再用筷子充分搅拌均匀，备用。                                                                                                                       

第四步：将控干水分的豆皮，放在一个大空碗中，接着将调制好的料汁浇在豆皮上面，再放入备好的香菜段，用筷子充分搅拌均匀，即可装盘上桌。 这道酱料拌豆皮就做好了,超级简单,香辣劲道,一盘不够吃哦!                                                                                                             

小贴士：

豆皮焯水时，不建议焯水时间过久，因为它本身就是一种豆制品，豆制品大家都知道是属于半成品的食物，所以只需要在开水中烫一下就可以哟！