If you want to eat dried beans, you don't need to buy them, you can make them at home, the method is simple, and my family eats them every three or five days

想吃干豆角不用去买，在家就可以做，方法非常的简单，我们只要在豆角大量上市的时候，那时候比较便宜，去菜市场多买一点回家做；或者自己有地的话，可以多种一点，新鲜的吃不完就可以拿来晒干豆角了。

先把新鲜的豆角清洗干净，然后掐头去尾拗成4厘米左右的小段，有虫眼的要弃去不要。 起锅烧开水，放入豆角焯水一分钟；焯好捞起沥干水，稍微放凉放太阳底下晒干即可。 有条件的可以拿去烘干。 干豆角风味独特，而且容易保存，吃一年都不会坏，想吃的时候拿来先泡发，然后再清炒，或者跟其它肉类一起烹饪，都非常的好吃。 今天做一道鸡翅膀焖豆角:             



原料：

干豆角100克，鸡翅8个，葱、蒜、胡萝卜丝，八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、盐、鸡精、料酒各适量。

做法：



1先把干豆角提前泡发4个小时，干豆角比较硬，所以要把它泡软。                        

2干豆角泡发好了，再准备适量的八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒，把姜切片，葱切段。 

3起锅烧油，放入葱头、姜片炒香。 

4再倒入鸡翅大火炒一分钟左右，炒至鸡翅膀变色。 

5倒入没过鸡翅的清水，放入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒；调入适量生抽、盐、白糖。                                                                                                                             

6然后倒入干豆角翻炒均匀，加盖焖10分钟左右。                                                  

7把鸡翅和干豆角都焖软了,再放入胡萝卜丝、葱段,调入鸡精、料酒翻炒均匀即可出锅                                                                                                  

鸡翅膀焖干豆角做好了，色香味美，下饭又下酒，喜欢你也试试吧！