After the beginning of autumn, eat this dish quickly, otherwise wait a year, children will eat calcium supplements, and women will eat weight loss and detoxification

我今天做的是蒜蓉苋菜，做法家常，简单快手，上桌秒光盘。

蒜蓉苋菜

主要食材：苋菜、大蒜

详细制作步骤

1.买来的苋菜用水冲洗几遍，然后掐去老根，取其嫩嫩的茎叶。 接着将嫩嫩的茎叶，浸泡在水里，10分钟以上，能去除残留在苋菜表面的农药以及杂质，这样处理吃起来更放心。

2.炒锅中热油，爆香蒜末和小米椒。                                                               

3.放入苋菜，快速翻炒均，使其均匀受热，这个步骤用筷子比铲子要好使许多。                                                                                                                                        

4.旺火快炒，等苋菜软塌，大约30秒的时间，撒盐和味精调味，出锅即可。 不建议放蚝油，只放盐和味精，就很好吃。                                                                                     

立秋后,这菜抓紧吃,不然等一年,孩子吃补钙,女人吃减肥排毒!                                  

温馨贴士：

炒苋菜时，盐不要放得太早，等苋菜软塌了，再撒盐即可，营养不流失。 不管是炒什么蔬菜，都要旺火快炒，简单翻腾几下，便可出锅，可保持鲜嫩的口感。