Since learning this soup recipe, my family has never made other soups, and I never get tired of drinking it, and the soup is umami

今天去菜市场买了半斤的蛏子,中午准备用这些材料煮一碗好喝的汤,这道汤我经常的煮,全家人都喜欢,看看我是怎么做的吧!                                        

原料

丝瓜一条，鸡蛋一个，海鲜菇150克，蛏子250克，葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。

做法

1先把蛏子清洗干净，外面的壳比较难洗干净，我用刷子把它刷干净；丝瓜削掉皮，再洗干净。                                                                                       

2把削好皮的丝瓜先切两半，再改刀切薄片。 

3丝瓜切好放碗里备用,海鲜菇洗净切成段。                                                       

4再准备姜切丝，葱切小段，碗中打入一个鸡蛋用筷子搅散。 

5起锅烧油，放葱头炒香，再倒入鸡蛋液炒熟。                                                  

6倒入海鲜菇略炒，海鲜菇放锅里炒一下能去除菇腥味。                                     

7倒入一大碗的清水，放入姜丝，再倒入蛏子大火把它煮开。                                 

8水开放入丝瓜煮，调入适量的盐、鸡精、胡椒粉；把蛏子煮至口开，丝瓜煮软即可。                                                                                                        

9最后撒上葱花即可出锅。                                                                               

蛏子丝瓜汤做好了,汤鲜料足,非常的好喝,全家人都喜欢这样的做法,如果你喜欢这道汤可以试试吧!