猪肉是我们每天必不可少的烹饪食材之一。 加入不寒不燥的干虫草花和补气血,健脾益胃的红枣,三者结合相得益彰,清蒸猪肉片也能做得很出彩。
一、【食材】:
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鲜猪肉
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红枣
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干虫草花
二、【调味】:姜片,盐,食用油
步骤:1.我选用了肉质比较软的梅头上肉,洗净切片备用,做蒸菜炒菜都很适合。
2.将几颗红枣去核,去核之后没那么燥热。
3.将虫草花提前浸泡几分钟,洗净后再焯水备用,可以去掉比较重的草腥味。
2.肉片加入适量盐,食用油拌匀,因红枣本身带甜就不加砂糖调味。
3.接着加入虫草花和红枣片,姜片拌匀,上锅蒸10分钟左右。
4.看到汤色清澈就可关火,盛出。
5.美味的虫草花红枣蒸猪肉出锅。