Stewed lamb leg soup, a simple home-cooked method, nutritious and nourishing!

今天到超市买的羊腿，看着还很新鲜，就用来炖羊腿汤喝吧。

炖羊汤最喜欢喝的就是清淡的口味，不需要加入过多的香料，保持原汁原味最好！

因此，这次炖的羊腿汤就只放了三样佐料：盐、姜、红枣。 清清淡淡、原汁原味！

喝的时候可再根据自己喜欢的口味加入适量的葱花、香菜、白胡椒粉等。

做法如下，一起分享：

清炖羊腿汤的做法

1、将羊腿切、剁成小块（羊腿骨最好剁开）、浸泡两个小时，泡出里面的血水，清洗干净。                                                                                            

2、起锅放水，凉水放入泡过、洗净的羊腿块；放入葱、姜焯水，随时撇去浮沫。                                                                                                             

再煮两分钟后捞出，再用清水洗净上面残留的浮沫。

    

3、生姜去皮、拍扁。 红枣洗净，放入锅中。                                                         

             

4、先开大火烧开，盖上盖子，小火煮大约一个半小时后，再放盐，继续小火煮大约20分钟，即可。

     

5、碗中可根据自己的口味，事先放入葱花、香菜段、白胡椒粉；再浇入热汤、放入切好的羊肉，就可以开吃了！

 

简简单单的佐料、简简单单的做法；原汁原味的羊腿汤，好喝又营养！