"Seafood mushroom tofu soup" is refreshing and delicious, and the whole family praises it

海鲜菇豆腐汤,喝着鲜美,蘑菇好吃而有韧性,豆腐爽滑,入口即化,汤鲜味美不油腻                                                                                                                    

 【材料】海鲜菇一把,内酯豆腐一盒,生姜葱蒜适量。

【做法】

先把海鲜菇洗干净，切成小段备用。

把内酯豆腐撕去外皮,倒扣出来,切成小块,用开水烫一遍,去除豆腥味备用。

锅里倒油，放入生姜葱炸香。

放入海鲜菇翻炒,海鲜菇经过高温翻炒后,有一股螃蟹的味道散发出来,真鲜美!

倒一碗水，淹没海鲜菇，大火烧开，炖5分钟。

然后到倒入豆腐，用铲子轻轻的推动豆腐，动作要轻，不要把豆腐炒碎了。

挑出里面的葱叶。

放入一勺盐调味。

放入一勺果蔬鲜粉增鲜。

用小碗调一点湿淀粉水，等锅里烧开以后，把湿淀粉水倒入锅中，用铲子轻轻的推动搅拌。

烧开后再撒入一把碧绿的蒜叶，鲜香！

起锅前再撒入一点白胡椒粉调味。

烧开以后装碗。

小贴士：

1海鲜菇切豆腐快差不多长短，豆腐下锅前要先把蘑菇炖熟。

2豆腐选用内酯豆腐口感更加爽滑，下锅前要用开水烫一遍，去除豆腥味。

3起锅前下湿淀粉勾薄芡，撒上蒜花，白胡椒粉，味道更加鲜美。