Delicious and non-sticky, fluffy and soft, pumpkin hair cake suitable for all ages is delicious and nutritious

今天用南瓜和面粉给家人做一道好吃的发糕，南瓜营养丰富，胡萝卜素和ＶＣ的含量非常高，具有健脾养胃的功效，常吃有益健康。

下面分享下我的制作方法：

1，500克南瓜去皮蒸熟，捣成泥，放温，加20克白糖，5克酵母，打入一颗鸡蛋，充分搅拌均匀。

2，少量多次加400克面粉，每种面粉的吸水率不同，所以面粉少量多次加入，搅拌成粘稠的糊糊状。                                                                        

3，最近天气比较凉，我们隔着温水醒发，水温控制在35度左右就可以了。                                                                                                            

4，体积明显扩大就是发好了，充分搅拌排气。                                              

5，模具底部和内侧都刷上一层食用油。                                                       

6，倒入面糊，晃动均匀，铺上你喜欢的干果。                                                

7,上锅,隔着温水再醒15分钟。 15分钟后,开大火蒸40分钟,关火再闷5分钟就可以了。                                                                                                

8，放砧板上切成你喜欢的形状。                                                               

南瓜发糕，超级蓬松，美味不粘牙，老少皆宜，好吃又有营养。