Japanese tofu does this, shrimp fresh tofu is tender, nutritionally balanced, and it is done in 10 minutes

今天和大家分享一道用日本豆腐为主料，配以鹌鹑蛋、蟹味菇、鲜虾、西兰花等食材制作的一道美食——三鲜日本豆腐，做好的菜肴虾鲜豆腐嫩，而且简单快手营养均衡，10分钟就能搞定，非常适合上班族哦！

主料:日本豆腐2个、鹌鹑蛋8个(煮熟剥开)、虾仁8个、蟹味菇100克、西兰花适量。

调料：蚝油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉少许、葱姜、白胡椒粉少许、

做法1、准备食材，日本豆腐2个、鹌鹑蛋8个（煮熟剥开）、虾仁8个、蟹味菇100克、西兰花适量。                                                                          

做法2、虾仁开背去虾线，加入少许料酒和白胡椒粉抓匀腌渍几分钟。                                    

做法3、蟹味菇去老根洗净放入沸水中焯水，西兰花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。                                                                                                       

做法4、腌渍好的虾仁放入沸水中焯至变色捞出备用。                                                  

做法5、焯过水的食材放在一起备用。                                                                     

做法6、日本豆腐切成厚片,                                                                                        

做法7、两面均匀沾上面粉。                                                                                       

做法8、煎锅放适量食用油，放入沾好面粉的日本豆腐煎制两面金黄硬嘠盛出。                                                                                                         

做法9、用煎豆腐剩余的油爆香葱末。                                                                                   

做法10、爆香葱末后放入焯过水的食材和鹌鹑蛋翻炒均匀。                                                                                

做法11、加入煎好的日本豆腐快速兜炒均匀。                                                             

做法12、翻炒均匀后加入少许食盐、蚝油、生抽、少许白胡椒粉。                                                    

做法13、兜炒均匀即即可关火盛出。