I don't know what to do every day, come to a bowl of eggplant noodles, easy to solve, there are dishes and staple foods, nutritious and delicious

今天用茄子给家人做道拌面，我家小朋友他爸连着吃几天都不腻。 做法简单,有菜有肉有主食,简单一顿就解决了。                                                    

下面给大家分享一下我的制作方法：

1，茄子去皮切条。

2，准备点青椒丝。                                                                                              

3，往肉丝中加少许盐、生抽、老抽、姜丝、淀粉，再打入一颗蛋清，抓拌均匀，腌制15分钟入味。                                                                                 

4，往空碗中加适量盐、生抽、老抽、香醋、白糖、淀粉，再加适量清水，搅拌均匀备用。                                                                                        

5，水开下面条煮熟。                                                                                          

6，捞出，放入凉白开水中。                                                                                      

7,锅中加油,倒肉丝炒散。 炒的时间不用太长，肉刚刚熟就可以了，盛出来备用。                                                                                                  

8，锅中加油，倒蒜末炒香，倒青椒和茄子翻炒。                                                                 

9，茄子炒软后下肉丝，倒入调好的料汁。                                                                                              

10，炒至汤汁粘稠就可以了。                                                                      

将炒好的肉末茄子倒在面条上，拌匀就可以开吃了。                                                                             

天热不想做饭，来碗茄子拌面，有肉有菜有主食，鲜香开胃，越吃越香，喜欢的朋友可以试试。