This dish can't be missed in the hot summer, the taste is rich, the method is simple and fast, delicious and nutritious

蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法,能最大限度地保持住蔬菜中的各种营养,不被破坏或流失。

好吃不胖的藜麦沙拉 

所需食材：藜麦 60克、西兰花 适量、虾仁 适量、小番茄 适量、玉米粒 少许、橄榄油 2勺、苹果醋 2勺、食盐 适量、黑胡椒 少许、黄芥末酱 适量（可选）、料酒 1勺

1,首先要把藜麦用清水浸泡,大约40分钟以上                                                               

2,接着处理西兰花,把西兰花掰成小朵放入大碗中,加入没过西兰花的清水浸泡,并在水中加入少许食盐和一小勺普通面粉搅拌均匀,把西兰花浸泡一会儿                                                                                                               

3,接着把虾仁腌制一下,加入少许食盐、一勺料酒和黑胡椒粉抓拌均匀腌制一会儿                                                                                                  

4,起锅加入适量的水,把浸泡好的藜麦放入锅中,大火煮开后再转小火煮15分钟左右                                                                                         

5,藜麦煮好后捞出控水,装入大碗中摊开晾凉备用                                                    

6,再次起锅加入适量的水,锅中水开后先加入一勺食盐,再放入洗净的西蓝花和玉米粒焯水断生,捞出后沥干水分备用                                                                     

7,接着放入腌制好的虾仁焯水,虾仁变成粉红色即可捞出,自然冷却备用                                                                                                                         

8,再来调一个油醋汁,在小碗中依次加入橄榄油、苹果醋、食盐、黄芥末酱和黑胡椒粉搅拌均匀                                                                                     

9,接着把洗净的小番茄切成两半备用                                                                            

10,把藜麦和各种配菜、虾仁等全部放入一个大碗中,再淋入刚刚调好的油醋汁上下翻拌均匀                                                                                                             

11,这一份藜麦沙拉是我减脂期最喜欢的沙拉,它不仅口感特别好,而且有蔬菜、有碳水化合物、有蛋白质以及其他的营养成分,营养非常全面,还低脂低卡,特别适合减脂期间食用,早餐搭配一杯黑咖啡,简直太美味了,如果你刚好在减脂或控糖,那么一定不要错过这份美味的藜麦沙拉哦!                                                                                           

小帖士

1，由于西兰花的特殊性，需要用加入了食盐和面粉的水浸泡，这样能够有效把隐藏在其内部的杂质和灰尘等浸泡出来。

2，虾仁提前腌制一下口味更好。